Unsere Käsesorten werden mit einer Paraffinschicht versehen. Diese schützt den Käse und hält ihn frisch. Der Käse kann etwas weich und schwitzig werden, aber wenn Sie den Käse direkt in den Kühlschrank stellen, nimmt er wieder seine ursprüngliche Struktur an. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Käses